Ψαρονέφρι με γλυκοπατάτες (4 μερίδες)
Υλικά 800 gr ψαρονέφρι (κομμένο σε κομμάτια) 1 kg γλυκοπατάτες καθαρισμένες (κομμένες σε ροδέλες) 1 κσ φασκόμηλο Ξερό Αλάτι Πιπέρι 50 ml ελαιόλαδο 1 κσ δυόσμο ξερό ή 2 κσ φρέσκο ψιλοκομμένο Εκτέλεση • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς• Σ’ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες με το μισό ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνουμε και τις στρώνουμε να …