Μπάρα 95 gr πρωτεΐνη (εδώ μπορεί ο καθένας να χρησιμοποιήσει είτε κάποια μίγμα vegan, είτε όγκου, είτε γράμμωσης. Ανάλογα με τις ανάγκες και τις επιλογές του) * 45 gr αλεύρι βρώμης 25 gr αλεύρι φιστικιού 25 gr χαρουπομελο 25 gr ταχίνι 150 ml γάλα σόγιας ή γάλα χαμηλών λιπαρών 10 ml βούτυρο κακάο λιωμένο Καραμέλα …
Υλικά: 4 κουταλιές της σούπας(60γρ) αλεσμένα αμύγδαλα 1 μελιτζάνα(750γρ) ½ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο 2 φιλέτα μπακαλιάρου 750γρ (με την πέτσα) 2 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι 30 γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα 200 γρ σάλτσα ντομάτας 80 γρ baby σπανάκι 110 γρ ντοματίνια Εκτέλεση: • Προθερμαίνουμε το …
Υλικά: 200 πατάτες baby, κομμένες στη μέση ή στα τέταρτα 300 gr πράσινα φασόλια κομμένα 200 gr ανοιξιάτικα χόρτα, ψιλοκομμένα (Σέσκουλα,Βρούβες,Καυκαλήθρα,Ζοχός) 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 100 ml ζωμό κοτόπουλου ή νερό 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη στραγγισμένη 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό 2 μικρές σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες …
Υλικά: 2 λαβράκια ( 600-700 gr το καθένα) καθαρισμένα 1 λεμόνι ξύσμα και χυμός 4 κσ μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 σκελ σκόρδο 40 ml λευκό κρασί 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες(200γρ) 200 gr πατάτα καθαρισμένη κομμένες σε ροδέλες 60 ml ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 Κόβουμε 2 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλα (να …
Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 500 gr μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και χωρίς κόκαλα 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρά κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα 400 ml ζωμός κοτόπουλου 2 μεγάλες χούφτες μαύρες ελιές …
Υλικά: 50 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως 2 μικρά αυγά χωρισμένα 150 ml γάλα 2% λιπαρών Γιαούρτι με 0% λιπαρά, φρούτα και μέλι για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Κοσκινίζουμε τα άλευρα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και λίγο γάλα και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια …
Υλικά ½ κουταλάκι του γλυκού λεπτές φέτες κόκκινου τσίλι 300 gr κολοκυθάκι 40 gr κρέμα καρύδας χωρίς γλουτένη 2 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι (χρησιμοποιήστε το μισό) 2 φιλέτα καπνιστού σολομού Νορβηγίας(200γρ σύνολο) 2 κουταλιές της σούπας πελτέ λιαστής ντομάτας 180 gr μπρόκολο 110 gr ντοματίνια Εκτέλεση: Για τον πελτέ λιαστής ντομάτας:• Βάζουμε τις λιαστές ντομάτες …
Καπνιστός σολομός με νουντλς από κολοκυθάκια (2 μερίδες) Read More »
Υλικά 400 gr Πένες 1 μικρό μπρόκολο (περίπου 500 – 600 gr) κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο 60 ml ελαιόλαδο ½ λεμόνι χυμό και ξύσμα 200 gr κεφαλοτύρι τριμμένο (χοντρό) Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 5 lt νερό, αλάτι και βράζουμε τα ζυμαρικά (για όσο γράφει η συσκευασία)• Σε μία άλλη πλατιά κατσαρόλα ή …
Υλικά 1 Lt γάλα σόγιας (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και σοκολατούχο για extra γεύση) 100 gr ρύζι γλασέ Φλούδα από 1 πορτοκάλι 80 gr ζάχαρη 20 gr κακάο Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το γάλα, το ρύζι και τη φλούδα πορτοκαλιού• Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει το ρύζι• Μόλις αρχίσει το γάλα να φουσκώνει, χαμηλώνουμε …
Υλικά 400 gr γάλα καρύδας κονσέρβα (όχι με τα χαμηλά λιπαρά) 87 gr ζάχαρη άχνη ½ κγ αλάτι 1 βανιλίνη (σκόνη βανίλια) ή μία φρέσκια (την ξύνουμε και από τις πλευρές) 1 κσ κορν φλαουρ(30γρ) 1 πρέζα κουρκουμά (προαιρετικό) Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα 350 gr από το γάλα, τη ζάχαρη , το αλάτι, …