Συνταγές

Υλικά 300 gr σπανάκι2 κσ ελαιόλαδο80 gr κρεμμύδι λευκό1 σκελ σκόρδο250 μανιτάρια chabinion250 gr κιμά γαλοπούλας1 φλ τυρί cottage (150gr)10 gr βασιλικό φρέσκο½ φλ γιαούρτι 0% (100γρ)370 gr κονσέρβα ή φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη100 gr mozzarella τριμένη με χαμηλά λιπαράΑλάτιΠιπέρι500γρ Λαζάνια Εκτέλεση Προθερμένουμε το φούρνο στους 180 °C Σοτάρουμε το σπανάκι με ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να …

Lasagna χαμηλών λιπαρών με γαλοπούλα (4 – 6 μερίδες) Read More »

Υλικά: 2 φιλέτα μπακαλιάρου(750γρ) χωρίς πέτσα1 λάιμ, ξύσμα και χυμό1 μικρό μάνγκο(400γρ), ξεφλουδισμένο, κομμένο σε χοντρά κυβάκια (ή 2 ροδάκινα, κομμένο σε χοντρά κυβάκια)1 μικρό αβοκάντο(300γρ), κομμένο σε φέτες¼ αγγούρι, ψιλοκομμένο160 γρ ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα1 κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες1 χούφτα κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους …

Δροσερή σαλάτα μάνγκο με μπακαλιάρο (4 μερίδες) Read More »

Υλικά Για την βάση 75 gr μπισκότα digestive 17 gr βούτυρο λιωμένο 1 ½ κγ καστανή ζάχαρη Για την κρέμα 75 gr κουβερτούρα σοκολάτας 60 ml φυτική κρέμα ή κρέμα σε κονσέρβα (ερμόλ, μόρφατ κτλ) 1 κγ σκόνη κακάο 100 gr κρέμα τυρί 57 gr καστανή ζάχαρη Εκτέλεση Σπάμε τα μπισκότα στο multi ή με …

Cheesecake σοκολατένιο(6 μερίδες) Read More »

Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια, 2½ σε λεπτές φέτες, ½ ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας πάστα κάρυ 500 γρ ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο, χοντροκομμένο 8 μεγάλα αυγά χτυπημένα 1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους 1 λεμόνι χυμό Εκτέλεση: 1)Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα …

Ομελέτα φούρνου Masala ( για 4 μεριδες) Read More »

Υλικά 200 gr κριθαράκι 200 gr μανιτάρια chabinion κομμένα σε φέτες 150 gr κρεμμύδι ξερό 30 ml ελαιόλαδο 1 σκελ σκόρδο 1 κγ θυμάρι ξερό ή 2 φρέσκο ψιλοκομμένο 150 gr ντομάτα κονκασέ (χτυπημένη στο multi) 100 gr ξηρή μυζήθρα Πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και …

Γιουβέτσι με μανιτάρια (4 μερίδες) Read More »

Υλικά 400 gr φασόλια μαυρομάτικα ή χάντρες 1 καρότο σε φέτες (μισοφέγγαρο) ή κυβάκια (καρέ) 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε καρέ Αλάτι Πιπέρι 50 ml ελαιόλαδο 1 κσ πελτέ ντομάτας 200 gr ρύζι γλασέ1 κσ ρίγανη ξερή (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τον πελτέ και το καρότο και σοτάρουμε …

Φασουλόρυζο (4 μερίδες) Read More »

ΥΛΙΚΑ 60 γραμμάρια σκόνη πρωτεϊνης βανιλια 40 γραμμάρια φυστικοβούτυρο 30 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου 10 γραμμάρια αλεύρι καρύδας 4 γραμμάρια στέβια 6 γραμμάρια μαγειρική σόδα 100 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό χωρίς λιπαρά 60 γραμμάρια σιρόπι σφενδάμου 2 μεγάλα αυγά 30 γραμμάρια τσιπς σοκολάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗ • Προθερμαίνουμε το φούρνο σας στους …

Υγιεινά μπισκότα σοκολάτας με σκόνη πρωτεϊνης( 12-13 μπισκότα) Read More »

Συστατικά 1 μεγάλο μπρόκολο(800γρ-1000γρ) 20 ml ελαιόλαδο 200 gr πατάτα 100 gr κρεμμύδι ξερό 2 σκελ σκόρδο 10 gr φρέσκο τζίντζερ ή 6 σκόνη 30 ml λευκό κρασί 2 κ.σ μουστάρδα 1 – 11/2 lt νερό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση ● Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια το μπρόκολο● Κόβουμε σε μικρά κυβάκια το κρεμμύδι και …

Σούπα με μπρόκολο (4 μερίδες) Read More »

Υλικά Burger 480 gr ρεβίθια 30 ml χυμό λεμόνι 3 γρ κύμινο 1 σκελίδα σκόρδο 10 ml παγωμένο νερό 3 ml ελαιόλαδο 15 gr κόλιανδρο ή μαϊντανό 100 gr βρώμη Αλάτι Πιπέρι Sour Cream 100 gr γιαούρτι στραγγιστό 50 ml γάλα 2% ή γάλα σόγιας 10 ml χυμό λεμόνι Σάλτσα Harissa 2 πιπεριές Φλωρίνης (έτοιμες …

Burger ρεβιθιού με sour cream και σάλτσα harissa (4 μερίδες) Read More »