YourNutri Information

yournitri_logo

Σορπέ – sorbet (γρανίτα) λεμόνι (4-6 μερίδες)

Your Nutri tipΟι σορμπέ γρανίτες συνήθως θεωρούνται υγιεινές επιλογές για γλυκό, κυρίως για τους ακόλουθους λόγους: 1:Χαμηλή Περιεκτικότητα σε Λίπη, 2:Χαμηλή Περιεκτικότητα σε Θερμίδες, 3:Περιέχουν πολύ νερό, καθιστώντας τες εξαιρετικά δροσιστικές, 4: Παρασκευάζονται συνήθως από φρέσκα φρούτα ή χυμούς φρούτων, προσφέροντας φυσική γεύση και αρωματικά οφέλη.

sorbe

Συνταγή

Υλικά
  • 250 ml νερό
  • 100 ml χυμό λεμόνι
  • Φλούδα από 1 λεμόνι
  • 250 gr ζάχαρη
  • ½ κγ τζίντζερ σκόνη (προαιρετικά)
Εκτέλεση

• Σ’ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φλούδα από το λεμόνι
• Μόλις λιώσει η ζάχαρη βράζουμε για 4 – 5 λεπτά, έπειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει
• Μόλις κρυώσει, αφαιρούμε τη φλούδα και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού (εάν βάλουμε και τζίντζερ, το προσθέτουμε κι αυτό)
• Δοκιμάζουμε τη γεύση και προσθέτουμε ζάχαρη ή λεμόνι, ανάλογα με το γούστο μας
• Βάζουμε το μίγμα στην κατάψυξη για 1 ½ ώρα, το βγάζουμε και το ανακατεύουμε μένα σύρμα μέχρι να σπάσουν οι κρύσταλλοι που δημιουργούνται και το ξαναβάζουμε κατάψυξη
• Το αφήνουμε να παγώσει (4 – 5 ώρες περίπου) και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα (50 – 60 λεπτά)

Διατηρείται για 1 μήνα περίπου στην κατάψυξη

  • Εναλλακτικά μπορούμε αντί για τζίντζερ να βάλουμε βότκα (1 κγ), αυτό θα επηρεάσει το συνολικό χρόνο που θα χρειαστεί να καταψυχθεί το σορμπέ
Μακροθρεπτικά Συστατικά

ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ(100γρ)

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 42,8γρ

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: 0,08γρ

ΛΙΠΗ: 0,03γρ

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 170

Περισσότερες Συνταγές