Υλικά
Για την βάση
- 75 gr μπισκότα digestive
- 17 gr βούτυρο λιωμένο
- 1 ½ κγ καστανή ζάχαρη
Για την κρέμα
- 75 gr κουβερτούρα σοκολάτας
- 60 ml φυτική κρέμα ή κρέμα σε κονσέρβα (ερμόλ, μόρφατ κτλ)
- 1 κγ σκόνη κακάο
- 100 gr κρέμα τυρί
- 57 gr καστανή ζάχαρη
Εκτέλεση
Σπάμε τα μπισκότα στο multi ή με έναν πλάστη και τα βάζουμε σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο
• Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σ ’ένα ταψί
• Πιέζουμε ελαφρός με το κουτάλι προς τα κάτω και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει ( 20 -30 λεπτά)
• Λιώνουμε τη σοκολάτα (μόνη της) σε μπεν μαρί (βάζουμε μία κατσαρόλα με λίγο νερό στη φωτιά και πάνω της βάζουμε μεταλλικό μπολ και λιώνουμε τη σοκολάτα)
• Χτυπάμε την φυτική κρέμα στο μίξερ, μόλις αρχίσει να κάνει κορυφές προσθέτουμε το κακάο και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμη
• Χτυπάμε το τυρί κρέμα μαζί με τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στην κρέμα με το κακάο, προσθέτουμε και την κουβερτούρα μόλις έχει κρυώσει και ανακατεύουμε με μια μαριζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα
• Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από τη βάση και το βάζουμε στο στην κατάψυξη για 2 ώρες περίπου, το βγάζουμε 20 λεπτά πριν από το σερβίρισμα
• Εναλλακτικά το βάζουμε στο ψυγείο
Στην κατάψυξη διατηρείται για 1 μήνα και στο ψυγείο 7 ημέρες
Your Nutri tip: Προτιμήστε τα digestive ολικής που παρέχουν περισσότερες διατροφικές ίνες και άλλα θρεπτικά στοιχεία.
ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ (55ΓΡ)
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 26,7γρ
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ: 3,06γρ
ΛΙΠΗ: 10,4γρ
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 220