Σούπα βοδινού goulash (3 μερίδες)
Your Nutri tip: Οι σούπες με βοδινό κρέας προσφέρουν ποιοτική πρωτεΐνη, σίδηρο και βιταμίνες, καθιστώντας τις μια θρεπτική επιλογή που συμβάλλει στην υγεία.
Συνταγή
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και κομμένο σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
- 200 γραμμάρια άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κύβους
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινο
- 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 400g κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες
- 600 ml ζωμός βοδινού
- 1 μέτρια γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
- 1 πράσινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους
- 150g φυσικό βιολογικό γιαούρτι
- 1 χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
• Προσθέτουμε το μοσχάρι, δυναμώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε ανακατεύοντας το μέχρι να ροδίσει.
• Προσθέτουμε το κύμινο και την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε την κονσέρβα ντομάτας και τον ζωμό.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια θερμοκρασία για 30 λεπτά.
• Προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα και την πράσινη πιπεριά, βάζουμε ξανά καπάκι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά ακόμη ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
• Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά σ’ένα μπολ σερβίρουμε με μία κουταλιά γιαούρτι και μαϊντανό.
Αν η σούπα είναι πολύ καυτή, θα σκοτώσει τα ευεργετικά βακτήρια του γιαουρτιού.
ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ (500γρ)
Υδατάνθρακες: 37,5γρ
Πρωτεϊνες: 24,2γρ
Λιπαρά: 13γρ
Θερμίδες: 345
Περισσότερες Συνταγές
Ρεβυθοσουτζουκακια (4 μερίδες) Η παρασκευή σπιτικού πέλτε ντομάτας αντί για την αγορά πέλτε εμπορίου έχει αρκετά οφέλη: Ελεγχόμενα συστατικά: Όταν φτιάχνετε τον δικό
Ψητή σαλάτα μπρόκολο – κουνουπίδι με χούμους ταχίνι (2 μερίδες) Your Nutri tip: To χούμους είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά
Σούπα με μπρόκολο (4 μερίδες) Your Nutri tip: Μπορείτε να βάλετε και γλυκοπατάτα για τα άτομα που έχουν διαταραχές με το σάκχαρο. Συνταγή
Κοτόπουλο Στρογκανόφ Επιλέξτε κρέμα γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος αν ενδιαφέρεστε για μια υγιεινότερη επιλογή. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος θα
Πένες με μπρόκολο (4 μερίδες) Your Nutri tip: Επιλέξτε κεφαλοτύρι με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος. Υπάρχουν διαθέσιμες εκδόσεις μειωμένων λιπαρών που μπορεί να
Σοκολατένιο Ρυζόγαλο ( 6 μερίδες) Your Nutri tip: Το κακάο περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να συμβάλουν στην προστασία
Υγιεινά μπισκότα σοκολάτας με σκόνη πρωτεϊνης( 12-13 μπισκότα) Your Nutri tip: Προτιμήστε πρωτεϊνη ορού γάλακτος υδρολυμένη η οποία έχει ελάχιστη ποσότητα λακτόζης και
Καπνιστός σολομός με νουντλς από κολοκυθάκια (2 μερίδες) Your Nutri tip: Οι λιαστές ντομάτες είναι όχι μόνο γευστικές αλλά και θρεπτικές διότι είνα πλούσιες
Ισπανικό στιφάδο με κοτόπουλο( 4 μερίδες) Your Nutri tip: Η κόκκινη πιπεριά είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό
Ομελέτα φούρνου Masala ( για 4 μεριδες) Your Nutri tip: Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, κυρίως σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία