Ομελέτα φούρνου Masala ( για 4 μεριδες)
Your Nutri tip: Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, κυρίως σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς.
Συνταγή
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κρεμμύδια, 2½ σε λεπτές φέτες, ½ ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα κάρυ
- 500 γρ ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο
- 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο, χοντροκομμένο
- 8 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους
- 1 λεμόνι χυμό
1)Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι.
2)Ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια σε φέτες και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
3) Προσθέτουμε την πάστα κάρυ και ψήνουμε για 1 λεπτό ακόμα
4)Ρίχνουμε τις μισές ντομάτες και το μισό τσίλι.
5) Μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει παχύρρευστο το μείγμα και να σκάσουν όλες οι ντομάτες.
6) Ζεσταίνουμε το φούρνο στο γκριλ στους 200 C.
7)Ρίχνουμε το μισό κόλιανδρο στα αυγά και αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το πικάντικο μείγμα του κρεμμυδιού.
8) Ανακατεύουμε απαλά μία ή δύο φορές και στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά μέχρι να δέσει σχεδόν.
9) Βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στο γκριλ για 3-5 λεπτά μέχρι να δέσει.
Για τη σάλτσα:
Ανακατεύουμε το αβοκάντο, το υπόλοιπο τσίλι και τις ντομάτες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον υπόλοιπο κόλιανδρο και το χυμό λεμονιού μαζί, στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με την ομελέτα.
Για 1 μερίδα
Υδατάνθρακες: 9,3γρ
Πρωτεϊνες: 16,1γρ
Λιπαρά: 25,2γρ
Θερμίδες: 318
Περισσότερες Συνταγές
Σοκολατένιο Ρυζόγαλο ( 6 μερίδες) Your Nutri tip: Το κακάο περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να συμβάλουν στην προστασία
Λαβράκι στη λαδόκολλα (4 μερίδες) Your Nutri tip: το λαβράκι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή ψαριού υψηλής ποιότητας, αλλά πάντα πρέπει να εξετάζετε την
Σολομός με πέστο βασιλικού και πατάτες baby (4 μεριδες) Your Nutri tip: Ο σολομός είναι ένας ψάρι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα
Ψαρονέφρι με γλυκοπατάτες (4 μερίδες) Your Nutri tip: Oι γλυκοπατάτες, σε σύγκριση με άλλες πηγές υδατανθράκων, μπορεί να ανεβάζουν πιο αργά τα επίπεδα
Μπάρες πρωτεΐνης (12 τεμ) Your Nutri tip: Οι μπάρες πρωτεΐνης αποτελούν μία βολική επιλογή για αύξηση της πρωτεΐνης στη διατροφή, ανακούφιση μετά την
Ψητή σαλάτα μπρόκολο – κουνουπίδι με χούμους ταχίνι (2 μερίδες) Your Nutri tip: To χούμους είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά
Παγωτό βανίλια χωρίς αυγά (5 μερίδες) Your Nutri tip: Κάποιες έρευνες έχουν υποδείξει ότι το λίπος της καρύδας μπορεί να έχει θετική επίδραση
Σούπα με μπρόκολο (4 μερίδες) Your Nutri tip: Μπορείτε να βάλετε και γλυκοπατάτα για τα άτομα που έχουν διαταραχές με το σάκχαρο. Συνταγή
Burger ρεβιθιού με sour cream και σάλτσα harissa (4 μερίδες) Your Nutri tip: Ο χυμός λεμονιού βοηθάει στην απορρόφηση του μη-αιμικού σιδήρου απο
Γρήγορο cheese cake λεμονιού Your Nutri tip: Τόσο τα καρύδια όσο και οι πεκάν είναι πλούσια σε υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες