Σούπα βοδινού goulash (3 μερίδες)
Your Nutri tip: Οι σούπες με βοδινό κρέας προσφέρουν ποιοτική πρωτεΐνη, σίδηρο και βιταμίνες, καθιστώντας τις μια θρεπτική επιλογή που συμβάλλει στην υγεία.
![goulash_yournutri](https://yournutri.info/wp-content/uploads/2022/08/91502.webp)
Συνταγή
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και κομμένο σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
- 200 γραμμάρια άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κύβους
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινο
- 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 400g κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες
- 600 ml ζωμός βοδινού
- 1 μέτρια γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
- 1 πράσινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους
- 150g φυσικό βιολογικό γιαούρτι
- 1 χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
• Προσθέτουμε το μοσχάρι, δυναμώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε ανακατεύοντας το μέχρι να ροδίσει.
• Προσθέτουμε το κύμινο και την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε την κονσέρβα ντομάτας και τον ζωμό.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια θερμοκρασία για 30 λεπτά.
• Προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα και την πράσινη πιπεριά, βάζουμε ξανά καπάκι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά ακόμη ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
• Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά σ’ένα μπολ σερβίρουμε με μία κουταλιά γιαούρτι και μαϊντανό.
Αν η σούπα είναι πολύ καυτή, θα σκοτώσει τα ευεργετικά βακτήρια του γιαουρτιού.
ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ (500γρ)
Υδατάνθρακες: 37,5γρ
Πρωτεϊνες: 24,2γρ
Λιπαρά: 13γρ
Θερμίδες: 345
Περισσότερες Συνταγές
Υγιεινά μπισκότα σοκολάτας με σκόνη πρωτεϊνης( 12-13 μπισκότα) Your Nutri tip: Προτιμήστε πρωτεϊνη ορού γάλακτος υδρολυμένη η οποία έχει ελάχιστη ποσότητα λακτόζης και
Μπάρες πρωτεΐνης (12 τεμ) Your Nutri tip: Οι μπάρες πρωτεΐνης αποτελούν μία βολική επιλογή για αύξηση της πρωτεΐνης στη διατροφή, ανακούφιση μετά την
Δροσερή σαλάτα μάνγκο με μπακαλιάρο (4 μερίδες) Your Nutri tip: Το μάνγκο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προσφέρει πολλά οφέλη
Πένες με μπρόκολο (4 μερίδες) Your Nutri tip: Επιλέξτε κεφαλοτύρι με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος. Υπάρχουν διαθέσιμες εκδόσεις μειωμένων λιπαρών που μπορεί να
Ομελέτα φούρνου Masala ( για 4 μεριδες) Your Nutri tip: Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, κυρίως σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία
Γρήγορο cheese cake λεμονιού Your Nutri tip: Τόσο τα καρύδια όσο και οι πεκάν είναι πλούσια σε υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες
Κοτόπουλο Στρογκανόφ Επιλέξτε κρέμα γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος αν ενδιαφέρεστε για μια υγιεινότερη επιλογή. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος θα
Φασουλόρυζο (4 μερίδες) Your Nutri tip: Τα μαυρομάτικα είναι πλούσια πηγή φυλλικού οξέος (φολικού οξέος), που είναι σημαντικό για τις εγκύους γυναίκες καθώς
Υγιεινές τηγανίτες ( 4 τηγανίτες) Your Nutri tip: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών παρέχουν οφέλη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κάνοντάς τα κατάλληλα
Σοκολατένιο Ρυζόγαλο ( 6 μερίδες) Your Nutri tip: Το κακάο περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να συμβάλουν στην προστασία