Υλικά:
- 50 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 50 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
- 2 μικρά αυγά χωρισμένα
- 150 ml γάλα 2% λιπαρών
- Γιαούρτι με 0% λιπαρά, φρούτα και μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
- Κοσκινίζουμε τα άλευρα σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και λίγο γάλα και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη πάστα.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα σιγά σιγά για να μην κάνει σβόλους στο κουρκούτι.
- Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα (μέχρι να σηκωθούν σε σφιχτές κορυφές) και μετά διπλώνουμε με μία μαριζ προσεκτικά στη ζύμη – προσπαθούμε να βάλουμε αέρα με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τη ζύμη για να φτιάξουμε μια τηγανίτα (ανάλογα με τη κουτάλα που θα χρησιμοποιήσουμε, θα βγει και το ανάλογο μέγεθος).
- Μαγειρεύουε για λίγο λιγότερο από ένα λεπτό μέχρι να αρχίσουν να σκάνε φυσαλίδες στην επιφάνεια και οι άκρες να φαίνονται λίγο στεγνές.
- Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά τη τηγανίτα και ψήνουμε γι άλλο τόσο
- Σερβίρουμε ανάλογα με τις επιλογές μας από φρούτα, γιαούρτι και μέλι.
Your Nutri tip: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών παρέχουν οφέλη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κάνοντάς τα κατάλληλα για όσους θέλουν να διατηρήσουν το βάρος τους. Επίσης η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΤΗΓΑΝΙΤΑ
Υδατάνθρακες: 19,9
Πρωτεϊνες: 7,8γρ
Λιπαρά: 3,43γρ
Θερμίδες: 140,2