Σούπα με μπρόκολο (4 μερίδες)
Your Nutri tip: Μπορείτε να βάλετε και γλυκοπατάτα για τα άτομα που έχουν διαταραχές με το σάκχαρο.
Συνταγή
- 1 μεγάλο μπρόκολο(800γρ-1000γρ)
- 20 ml ελαιόλαδο
- 200 gr πατάτα
- 100 gr κρεμμύδι ξερό
- 2 σκελ σκόρδο
- 10 gr φρέσκο τζίντζερ ή 6 σκόνη
- 30 ml λευκό κρασί
- 2 κ.σ μουστάρδα
- 1 – 11/2 lt νερό
- Αλάτι
- Πιπέρι
● Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια το μπρόκολο
● Κόβουμε σε μικρά κυβάκια το κρεμμύδι και την πατάτα
● Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το την πατάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε για 2 λεπτά
● Σβήνουμε με το κρασί
● Ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να φτάσει σε στο σημείο βρασμού, τότε ρίχνουμε και το μπρόκολο και βράζουμε 5 – 7 λεπτά
● Στο τέλος ρίχνουμε τη μουστάρδα και το τζίντζερ* , αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε μ’ ένα ραβδομπλεντερ**.
Εάν βάλουμε φρέσκο τζίντζερ, τότε θα το βάλουμε στην αρχή, μαζί με την πατάτα.
** Εάν δεν έχουμε ραβδομπλέντερ τότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το multi
(300γρ. η μερίδα)
Υδατάνθρακες: 34,78γρ
Πρωτείνες: 4γρ
Λίπη: 20,2γρ
Θερμίδες: 336,92
Περισσότερες Συνταγές
Κοτόπουλο πικάντα με λαχανικά και πατάτες baby Your Nutri tip: Η κάπαρη προσφέρει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, φυτικές ίνες για την καλή πέψη,
Burger ρεβιθιού με sour cream και σάλτσα harissa (4 μερίδες) Your Nutri tip: Ο χυμός λεμονιού βοηθάει στην απορρόφηση του μη-αιμικού σιδήρου απο
Ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες και ψητό κοτόπουλο Your Nutri tip: Οι ελιές καλαμών μπορούν να είναι μια υγιεινή επιλογή για τα άτομα που
Σούπα βοδινού goulash (3 μερίδες) Your Nutri tip: Οι σούπες με βοδινό κρέας προσφέρουν ποιοτική πρωτεΐνη, σίδηρο και βιταμίνες, καθιστώντας τις μια θρεπτική
Καπνιστός σολομός με νουντλς από κολοκυθάκια (2 μερίδες) Your Nutri tip: Οι λιαστές ντομάτες είναι όχι μόνο γευστικές αλλά και θρεπτικές διότι είνα πλούσιες
Ψητή σαλάτα μπρόκολο – κουνουπίδι με χούμους ταχίνι (2 μερίδες) Your Nutri tip: To χούμους είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά
Σούπα με «καμένο» κουνουπίδι (3 μερίδες) Tο σκόρδο έχει τη δυνατότητα να βοηθά στη διατήρηση υγιούς πιέσεως του αίματος.Είναι σημαντικό να έχετε
Πένες με μπρόκολο (4 μερίδες) Your Nutri tip: Επιλέξτε κεφαλοτύρι με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος. Υπάρχουν διαθέσιμες εκδόσεις μειωμένων λιπαρών που μπορεί να
Ρεβυθοσουτζουκακια (4 μερίδες) Η παρασκευή σπιτικού πέλτε ντομάτας αντί για την αγορά πέλτε εμπορίου έχει αρκετά οφέλη: Ελεγχόμενα συστατικά: Όταν φτιάχνετε τον δικό
Γιουβέτσι με μανιτάρια (4 μερίδες) Your Nutri tip: Το κριθαράκι και το ρύζι έχουν διαφορετική διατροφική σύνθεση. Το κριθαράκι περιέχει περισσότερες διατροφικές ίνες