Ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες και ψητό κοτόπουλο

Υλικά

• 1 μαρούλι iceberg(100gr), κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/2 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 μικρές ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• 10-15 μαύρες ελιές Καλαμών
• 100 gr τυρί φέτα, σε κύβους
• 120 ψητό κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
• 200 gr φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες


Υλικά για το dressing
• 15 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 80 ml ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Για το dressing
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε σ ένα μπολ και χτυπάμε όλα τα υλικά με το ραβδομπλεντερ ή στο μπλέντερ, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Για τη σαλάτα
Τοποθετούμε τα υλικά σ’ένα μπολ, ρίχνουμε το dressing και ανακατεύουμε καλά.

Για το σερβίρισμα
Σερβίρουμε τη σαλάτα στο μπολ ή σε πιάτα και βάζουμε από πάνω τις φράουλες.

Your Nutri tip: Οι ελιές καλαμών μπορούν να είναι μια υγιεινή επιλογή για τα άτομα που επιθυμούν να διατηρήσουν χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Προτιμήστε φυσικές, χωρίς πρόσθετα αλατισμένες ελιές καλαμών, καθώς αυτές περιέχουν λιγότερο αλάτι. Οι ελιές καλαμών μπορούν να ενταχθούν σε μια υγιεινή διατροφή, αλλά πάντα με μέτρο όταν πρόκειται για υψηλό αλάτι και λιπαρά προϊόντα.

ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υδατάνθρακες: 47,1γρ
Πρωτεϊνες: 53.7γρ
Λιπαρά: 125,4γρ
Θερμίδες: 1512,8

Made by Chef: Ηρακλής Ξέκαλος

Instagram: @heraklist

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *