Γιουβέτσι με μανιτάρια (4 μερίδες)

Υλικά

  • 200 gr κριθαράκι
  • 200 gr μανιτάρια chabinion κομμένα σε φέτες
  • 150 gr κρεμμύδι ξερό
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 1 σκελ σκόρδο
  • 1 κγ θυμάρι ξερό ή 2 φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 150 gr ντομάτα κονκασέ (χτυπημένη στο multi)
  • 100 gr ξηρή μυζήθρα
  • Πιπέρι
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200
  • Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 5-6 λεπτά (μέχρι να βγουν τα υγρά τους)και να ροδίσουν
  • Ρίχνουμε την τομάτα, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα
  • Προσθέτουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε 900 ml χλιαρό νερό
  • Το αδειάζουμε σ’ένα ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά
  • Το βγάζουμε από το φούρνο ρίχνουμε από πάνω το τυρί και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά (εάν δεν βάλουμε τυρί, συνεχίζουμε το ψήσιμο)

ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ (200γρ)

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 64,5γρ

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: 16,58γρ

ΛΙΠΟΣ: 13,04γρ

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 445,3

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *