Υλικά
- 200 gr κριθαράκι
- 200 gr μανιτάρια chabinion κομμένα σε φέτες
- 150 gr κρεμμύδι ξερό
- 30 ml ελαιόλαδο
- 1 σκελ σκόρδο
- 1 κγ θυμάρι ξερό ή 2 φρέσκο ψιλοκομμένο
- 150 gr ντομάτα κονκασέ (χτυπημένη στο multi)
- 100 gr ξηρή μυζήθρα
- Πιπέρι
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200
- Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 5-6 λεπτά (μέχρι να βγουν τα υγρά τους)και να ροδίσουν
- Ρίχνουμε την τομάτα, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα
- Προσθέτουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε 900 ml χλιαρό νερό
- Το αδειάζουμε σ’ένα ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά
- Το βγάζουμε από το φούρνο ρίχνουμε από πάνω το τυρί και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά (εάν δεν βάλουμε τυρί, συνεχίζουμε το ψήσιμο)
Your Nutri tip: Το κριθαράκι και το ρύζι έχουν διαφορετική διατροφική σύνθεση. Το κριθαράκι περιέχει περισσότερες διατροφικές ίνες και πρωτεΐνες σε σύγκριση με το λευκό ρύζι, το οποίο έχει τείνει να είναι πιο υδατάνθρακα και να περιέχει λιγότερες διατροφικές ίνες.
ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ (200γρ)
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 64,5γρ
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: 16,58γρ
ΛΙΠΟΣ: 13,04γρ
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 445,3