Σούπα με μπρόκολο (4 μερίδες)
Your Nutri tip: Μπορείτε να βάλετε και γλυκοπατάτα για τα άτομα που έχουν διαταραχές με το σάκχαρο.
Συνταγή
- 1 μεγάλο μπρόκολο(800γρ-1000γρ)
- 20 ml ελαιόλαδο
- 200 gr πατάτα
- 100 gr κρεμμύδι ξερό
- 2 σκελ σκόρδο
- 10 gr φρέσκο τζίντζερ ή 6 σκόνη
- 30 ml λευκό κρασί
- 2 κ.σ μουστάρδα
- 1 – 11/2 lt νερό
- Αλάτι
- Πιπέρι
● Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια το μπρόκολο
● Κόβουμε σε μικρά κυβάκια το κρεμμύδι και την πατάτα
● Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το την πατάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε για 2 λεπτά
● Σβήνουμε με το κρασί
● Ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να φτάσει σε στο σημείο βρασμού, τότε ρίχνουμε και το μπρόκολο και βράζουμε 5 – 7 λεπτά
● Στο τέλος ρίχνουμε τη μουστάρδα και το τζίντζερ* , αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε μ’ ένα ραβδομπλεντερ**.
Εάν βάλουμε φρέσκο τζίντζερ, τότε θα το βάλουμε στην αρχή, μαζί με την πατάτα.
** Εάν δεν έχουμε ραβδομπλέντερ τότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το multi
(300γρ. η μερίδα)
Υδατάνθρακες: 34,78γρ
Πρωτείνες: 4γρ
Λίπη: 20,2γρ
Θερμίδες: 336,92
Περισσότερες Συνταγές
Κοτόπουλο Στρογκανόφ Επιλέξτε κρέμα γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος αν ενδιαφέρεστε για μια υγιεινότερη επιλογή. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος θα
Burger ρεβιθιού με sour cream και σάλτσα harissa (4 μερίδες) Your Nutri tip: Ο χυμός λεμονιού βοηθάει στην απορρόφηση του μη-αιμικού σιδήρου απο
Παγωτό βανίλια χωρίς αυγά (5 μερίδες) Your Nutri tip: Κάποιες έρευνες έχουν υποδείξει ότι το λίπος της καρύδας μπορεί να έχει θετική επίδραση
Σορπέ – sorbet (γρανίτα) λεμόνι (4-6 μερίδες) Your Nutri tip: Οι σορμπέ γρανίτες συνήθως θεωρούνται υγιεινές επιλογές για γλυκό, κυρίως για τους ακόλουθους
Γιουβέτσι με μανιτάρια (4 μερίδες) Your Nutri tip: Το κριθαράκι και το ρύζι έχουν διαφορετική διατροφική σύνθεση. Το κριθαράκι περιέχει περισσότερες διατροφικές ίνες
Σοκολατένιο Ρυζόγαλο ( 6 μερίδες) Your Nutri tip: Το κακάο περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να συμβάλουν στην προστασία
Σούπα βοδινού goulash (3 μερίδες) Your Nutri tip: Οι σούπες με βοδινό κρέας προσφέρουν ποιοτική πρωτεΐνη, σίδηρο και βιταμίνες, καθιστώντας τις μια θρεπτική
Ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες και ψητό κοτόπουλο Your Nutri tip: Οι ελιές καλαμών μπορούν να είναι μια υγιεινή επιλογή για τα άτομα που
Lasagna χαμηλών λιπαρών με γαλοπούλα (4 – 6 μερίδες) Your Nutri tip: Τα champignons περιέχουν πρωτεΐνη, που είναι σημαντική για την ανάπτυξη και
Γρήγορο cheese cake λεμονιού Your Nutri tip: Τόσο τα καρύδια όσο και οι πεκάν είναι πλούσια σε υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες