Υλικά
- 400 gr γάλα καρύδας κονσέρβα (όχι με τα χαμηλά λιπαρά)
- 87 gr ζάχαρη άχνη
- ½ κγ αλάτι
- 1 βανιλίνη (σκόνη βανίλια) ή μία φρέσκια (την ξύνουμε και από τις πλευρές)
- 1 κσ κορν φλαουρ(30γρ)
- 1 πρέζα κουρκουμά (προαιρετικό)
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα 350 gr από το γάλα, τη ζάχαρη , το αλάτι, τη βανίλια και τον κουρκουμά
- Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά το γάλα μέχρι να αχνίσει το γάλα και να λιώσει η ζάχαρη (περίπου 10 λεπτά)
- Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα 50 gr γάλα με το κορν φλαουρ και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνέχεια
- Συνεχίζουμε το ανακάτεμα επάνω στη φωτιά μέχρι να δέσει το μίγμα (περίπου 5 -10 λεπτά), το μίγμα θα πρέπει να είναι παχύρρευστο
- Το βάζουμε σε ένα μπολ σουρώνοντας το και το αφήνουμε να κρυώσει
- Αφού κρυώσει το βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει ( 2-3 ώρες) ανακατεύοντας το ανά διαστήματα (κάθε 20-30 λεπτά περίπου)
- Εάν έχουμε παγωτομηχανή, αντί να βάλουμε το μίγμα κατάψυξη και να κάνουμε τη διαδικασία με το χέρι, το βάζουμε για 20 -30 λεπτά τη μηχανή
Your Nutri tip: Κάποιες έρευνες έχουν υποδείξει ότι το λίπος της καρύδας μπορεί να έχει θετική επίδραση στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, χάρη στις αντιμικροβιακές του ιδιότητες.
ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ 1 ΜΕΡΙΔΑ(100γρ)
Υδατάνθρακες: 24,3γρ
Πρωτεϊνες: 0,4γρ
Λίπος: 13,5γρ
Θερμίδες: 221