Η κοιλιοκάκη(Coeliac ή celiac disease) είναι ένα από τα συνηθέστερα αυτοάνοσα νοσήματα του γαστρεντερικού συστήματος με μία παγκόσμια επικράτηση που εκτιμάται στο 1%( 1 στους 100 ανθρώπους) και προκαλείται από δυσανεξία στην γλουτένη.Η γλουτένη είναι μία πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, στο κριθάρι, στην σίκαλη και στη βρόμη και όταν υπάρχει δυσανεξία το ανοσοποιητικό σύστημα …
Η χοληδόχος κύστη είναι ένα μικρό όργανο που βρίσκεται πίσω ακριβώς από το συκώτι και είναι υπεύθυνη για την αποθήκευση της χολής η οποία παράγεται από αυτό και στην συνέχεια την εκκρίνει στο λεπτό έντερο για να διευκολύνει την πέψη του φαγητού και την εύκολη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και κυρίως διευκολύνει την πέψη του …
Η ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΧΟΛΥΔΟΧΟΥ ΚΥΣΤΗΣ Read More »
Τα συμπληρώματα διατροφής είναι συμπυκνωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών και ουσιών που έχουν ως στόχο την κάλυψη των μακροθρεπτικών και των μικροθρεπτικών συστατικών ενός ανθρώπου όταν δεν μπορεί να τα προσλάβει εύκολα μέσω της διατροφής του από τα φαγητά. H πλειονότητα των ενηλίκων στις μέρες μας καταναλώνουν ένα ή περισσότερα συμπληρώματα διατροφής είτε καθημερινώς είτε περιστασιακά. …
Ο,ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ ΓΙΑ ΤΑ ΣΥΜΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Read More »
Είναι σίγουρο πως η πλειοψηφία του κόσμου μετά τις γιορτές όπως Χριστούγεννα και Πάσχα ¨τσίμπάει¨ λιγάκι παραπάνω και κυρίως φαγητά τα οποία είναι πολύ πλούσια σε λιπαρά όπως το χοιρινό, το αρνί, το κατσίκι, τηγανιτές πατάτες κ.ά. Ως γνωστόν τέτοιου είδους φαγητά έχουν την τάση να ανεβάζουν και τις τιμές των λιπαρών στο αίμα μας, …
ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΩΝ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΣΩΣΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Read More »
Όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο, κατά την διάρκεια της άσκησης απαιτείται ενέργεια την οποία ο οργανισμός μας την παράγει με 3 τρόπους. Τα συστήματα παραγωγής ενέργειας είναι το σύστημα ATP-PCr, το σύστημα του γαλακτικού οξέος που πραγματοποιείται αναερόβια και τέλος το αερόβιο σύστημα με την βοήθεια του κύκλου του κιτρικού οξέος ή αλλιώς …
ΤΟ ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΤΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΕ ΑΘΛΗΤΕΣ ΚΑΙ ΣΕ ΕΝΕΡΓΑ ΑΘΛΟΥΜΕΝΟΥΣ Read More »
Όλοι μας έχουμε αθληθεί στην ζωή μας, άλλοι πολλοί και άλλοι λίγο. Για την πραγματοποίηση της άσκησης ως γνωστόν απαιτείται ενέργεια, την οποία ο οργανισμός παράγει από τα γνωστά σε όλους μας μακροθρεπτικά συστατικά, τους υδατάνθρακες, τα λίπη, τις πρωτεϊνες αλλά και κάποια άλλα μόρια τα οποία θα αναλύσουμε στην συνέχεια. Ωστόσο το ερώτημα είναι …
ΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ Read More »
Τα αντιοξειδωτικά είναι χημικές ενώσεις (ενζυμικά και μη ενζυμικά μόρια) που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες (ασταθή μόρια που παράγονται από την φυσιολογική οξείδωση κατά την διάρκεια μεταβολικών και άλλων κυτταρικών διεργασιών). Η οξείδωση είναι η διαδικασία κατά την οποία ένα μόριο ή ένα δομικό στοιχείο …
Η ΣΩΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΩΝ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ ΓΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟΔΟΣΗ ΣΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ Read More »
H κιτρουλίνη είναι ένα από τα τρία διαιτητικά αμινοξέα στον κύκλο της ουρίας, μαζί με την αργινίνη και την ορνιθίνη. Η λήψη της διατροφικά αλλά και από συμπληρωματικές πηγές(L-κιτρουλίνη) αυξάνει τα επίπεδα της ορνιθίνης και της αργινίνης στο πλάσμα, βελτιώνοντας την διαδικασία ανακύκλωσης της αμμωνίας και το μεταβολισμό του μονοξειδίου του αζώτου. Η κιτρουλίνη κατέχει ένα …
Καθημερινά εκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη προκειμένου να ξυπνήσουν το πρωί και να γίνουν δραστήριοι ή να καταπολεμήσουν το αίσθημα της νύστας και της κούρασης κατά την διάρκεια της μέρας, βασίζονται στην πιο γνωστή, για αυτόν τον σκοπό, και πολυαγαπημένη ουσία, την καφεΐνη{1}. Η καφεΐνη, το κοινό όνομα της 1,3,7 τριμεθυλοξανθίνης προήλθε από την γερμανική λέξη kaffe και …
Η ΚΑΦΕΙΝΗ ΩΣ ΕΡΓΟΓΟΝΟ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ ΣΤΗΝ ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ Read More »
Πόσοι από εσάς γνωρίζουν τον κουρκουμά; Το συγκεκριμένο μπαχαρικό προέρχεται από την Ασία και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ινδική ιατρική αλλά και στην ινδική κουζίνα καθώς παρατηρείται η κατανάλωση του σε δόσεις των 1,5 με 2 γραμμάρια ημερησίως . Η δραστική του ουσία, η κουρκουμινη είναι το κύριο μπαχαρικό στο κάρυ και …